2013 Karamelli Yaş Pastacıklar

Malzemeler
keki için:
dört yumurta
bir bardak şeker
bir bardak un
vanilya
kabartma tozu
çok az sıvı yağ
biraz süt( pişince ıslatmak için)

kreması için:
dört su bardağı süt
bir su bardağı su
bir su bardağı şeker
beş yemek kaşığı un
iki yemek kaşığı nişasta
bir çay kaşığı kakao
bir vanilya

karamelli sosu için:
bir çay bardağı şeker
iki su bardağı su
bir yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı
keki yumurtaları çırparak karıştırmaya başlayıp tüm malzemeleri ekleyerek güzelce çırpalım ve minik silikon kek kalıplarında pişirin. pişince kalıptan çıkarıp yağlı kek kalıplarına yerleştirin. üzerlerine ikişer yemek kaşığı süt dökün. karamelli kreması için Diğer tarafta bir su bardağı şekeri bir tencereye koyup ocağın üstünde hafif ısıda eritelim.Eriyen ve karamelize olan şekere bir su bardağı suyu ilave edelim. Kaynayıp şeker eriyinceye kadar bekleylim. Dört su bardağı sütün içine kakao un ve nişastayı katıp karıştırın. Karamelli şekerli suyun içine azar azar karıştırarak dökelim.Kaynamaya başlayınca içine vanilyayı da ekleyelim karıştırıp altını kapatalım. karamelli sosu için bir çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edelim. Üzerine bir çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın. Şeker eriyince bir buçuk su bardağının içinde eritiğimiz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. keklerin üzerine önce krema döküp ve en son da karamelli sosu dökerek süsleyip servis edin. Afiyet olsun.